المكرونة بالبشاميل

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
جيبالكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
المقاديرالبشاميل
(الصلصة البيضاء)
8كوب سائل (النصف حليب والنصف شوربة دجاج او لحم)
16ملعقة كبيرة دقيق
سمن سايح حسب الرغبة -ملح على حسب الرغبة.
الطريقة
1-يسيح السمن ويضاف الدقيق ويقلب 5 دقائق بملعقة خشب على نار هادئة مع ملاحظة عدم تغير لون الدقيق.
2-يرفع عن النار ويضاف السائل الدافىء تدريجيا مع التقليب الجيد بمضرب سلك .
3-يعاد الوعاء على نار هادئة حتى تصل الصلصة لدرجة الغليان مع التقلب المستمر يغلى 5 دقائق حتى ينضج الدقيق ويغلظ القوام.
4- يترفع عن النار ويترك ليبرد مع التقليب المستمر .
يمكن اضافة بيضة مخفوقة بعد ان تبرد او الجبنة الرومى المبشور او البرميزان حسب الرغبة
ملحوظة***تترك الصلصة فترة قبل استخدامها،وتغطى حتى لا تتكون قشرة على السطح.
المقادير
1 ك معكرونة
1ك لحمة مفرومة ومعصجة بالطماطم او بدونها حسب الرغبة -ملح وفلفل اسود وبهارات حسب الرغبة.
الطريقة
1-تخلط المعكرونة بنصف الباشميل (حسب الرغبة).
2-توضع نصف المعكرونة فى صينية مدهونة بالسمن.
3-يفرد العصاج على المعكرونة جيدا .
4-نضع باقى المعكرونة ،وتغطى بباقى الباشميل تماما ويساوى الوجة .
*****(يمكن دهن الوجة ببيضة مخفوقة وبقسمات وقليل من السمن اختيارى وحسب الرغبة)*****
5-تسوى فى الفرن .
6-تترك لتبرد قليلا بعد خروجها من الفرن ليسهل تقطيعها.
*******تقدم بجانبها السلطة وبالهنا الشفا********

امممممممممممممم
جميلة اوي
انا بمووووووووووت فيها
هاستني تعزميني جنا

كنت خادع للحياه وكنت اتمنى ان اعيش نفسي
ولكن نفسي عاشت كما تريد الحياه
ولو ان الحياه تقاس بالسعاده لكتبت علي قبري مات قبل ان يولد؟؟؟

انسانه تائهه

يعينى على الاكلات الجامدة

وووووووووووووووووووووواوووووووووووووو

جااامده اوووي بحبها

امممممممممممممم
شكلها كده طعمه بسمن ايدك طبعا..!!
مشكووووووووره اوي يا جنا
..

مشكوررررررين عالمرور

انا مش داخل اعلق على الطريقة بس مينفعش واحد يشوف حبيبتة موجودة وميدخلش المكرونة بالبشاميل اللي مفيش حد مش بيحبها ))

تحياتى يامكرونة
مرسي كتيير ليكي خلتينى اكلم مكرونتى

lazeeez

مشرف عدد الرسائل : 3051 تاريخ التسجيل : 01/11/2009

الله انا اصلا بحبها جدا
تسلم ايدك على الاكلة الجامدة دى

انا بحبها جدا
تسلم الايادي

تسلم ايديك بمووووووووووووووووووووووووووووووت فيها

تحياتى