طريقه عمل المحشى

--------------------------------------------------------------------------------

صباح الفل &مساء الفل اليوم هقوللكم طريقه عمل المحشى(الكرنب البذنجان ورق العنب ورق الخس) اولانجيب اناء به ماء وفيه ملح وكمون ونتركه على النار حتى الغليان ثم نفك ورق الكرنب من الكرنبه ثم نضعه فى الماء ونقلب ونستمر هكذا حتى ننتهى من الكميه ثم نغسل الورق بالماء البارد ونقطع العروق ثم الورق زى ما انتم عاوزين كبير صغير المهم نحضر البصل ياريت يكون كتير نخرته ثم نضعه على النار ومعه زيت وسمنه وياسلام لو عندكم حته (ليه)نقلب البصل على النار حتى يصفر ثم نضع الطماطم اللى ضربناها فى الخلاط (براحه وانتم بتضربوها)ثم الفلفل الاسمروالكمون الصافى والشطه والملح ونتركه حتى (تتسبك)نغسل الخضره جيدا(شبت بقدونس كسبره)ونقطعهم ثم نغسل الرز كويس قوى وعندما تتسبك التخديعه نضع عليها الرز والخضره ونقلبهم جميعا على نار هادئه لمدة عشر دقائق ثم نلف الورق ونرسه فى الاناء حتى النهايه ثم نضع الاناء على الناربعد تزويده بالشوربه (خلوا بالكم الشوربه بتغلى وتبقى على وش المحشى)عشان ما يتعجنش وينقى مفلفل بالنسبه لورق العنب نفس الخليط السابق الفرق فى ماء السليق نضع عليه شويه زيت ونغسله قبل السليق وكذلك ورق الخس اما بالنسبه للفلفل بعد نزع البذر نغسله جيدا وناخد توم مدقوق بالملح وندعك قلبه ثم نحشيه بنفس الخليط السابق اما البذنجان بعد تأويره يغسل جيدا ويصفى من الماء ثم يتم تعبأته (برده بنفس الخليط)والقوسه كذلك وبالهنا والشفا يارب يعجبكم وياريت اللى يجرب يرد عليا الى لقاء قريب باذن الله ( يارب لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك ولعظيم سلطانك)

الله يا سماحة
جميلة اوى معزومين عندك ان شاء الله
اوكيشن جزاكى الله كل خير

الله يا سماحة
جميلة اوى معزومين عندك ان شاء الله
اوكيشن جزاكى الله كل خير




انت تؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤمرينى

تنورينى والله

تحت امرك بس قبل ما تيجى عدى صوابعك كويس اوى اوى

مش مسئوله عن اللى هيحصل

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه


هههههههههههههههههههههههههه


تسلميلى على مرورك الجميل

تحياتى

شكرا سماحة على الطريقة الحلوة دى عقبال الباقى يا شيف سماحة بس هتبقى احلى لو اكلنها من ايدك
مشكور على الموضوع
تحباتى ليك

يا حببتى انتى تاشرى بس

واحنا ناكل
ههههههههههههههههههههههه
تسلمى على مرورك الجميل ده وانا تحت امر الكل ومستعده للعزومه فى اى وقت

تسلميلى يا قمر